La gastronomía de Herreruela forma parte de su identidad y de sus fiestas, con recetas y sabores ligados a tradiciones que se mantienen vivas generación tras generación.

Rosca de Piñonate

Dulce tradicional de Herreruela, elaborado con motivo de Las Candelas y protagonista de la tradicional rifa del Domingo de Carnaval. Su elaboración reúne a familiares, amigos y vecinos en torno a una tradición que combina gastronomía, devoción y convivencia.

Ingredientes: 15 docenas de huevos, 6 kg de azúcar, 300 g de anís en grano, 300 g de anís molido, 100 ml de anís líquido, 400 g de canela, 15 litros de aceite de girasol, 20 kg de harina y 26 kg de miel con polen. Se decora con confeti de colores y almendras blancas.

Ponche

Bebida tradicional de San Juan, patrón de Herreruela, que se celebra cada 23 de junio. Durante la Carreta de los Tomillos, se comparte con vecinos y visitantes, acompañado de altramuces.

Ingredientes: agua, Pulco de limón y azúcar.